家常菜~鹹蛋苦瓜 經典家常菜~鹹蛋苦瓜。

家常菜~鹹蛋苦瓜


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經典家常菜~鹹蛋苦瓜。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
二條
二顆
3瓣
調味料:
少許
少許
  • 1
    步驟一、準備食材 → 苦瓜去籽刮膜切片→ 蒜瓣搗碎備用。
  • 2
    步驟二、準備食材 → 鹹蛋(切開分鹹蛋黃/鹹蛋白)。
  • 3
    步驟三、苦瓜可先汆燙去除苦味。
  • 4
    步驟四、起油鍋,先將鹹蛋黃放入鍋中炒至起泡泡,再放入蒜末爆香。
  • 5
    步驟五、 接續步驟四放入苦瓜及鹹蛋白並加入糖、鹽一同拌炒,再於鍋邊加入些許水悶煮2~3分鐘。
  • 6
    步驟六、拌炒均勻後,即可起鍋。
小撇步

看個人口味,糖可加也可不加囉!!

2019/10/16 發表 1,563 瀏覽
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