家常菜~鹹蛋苦瓜 薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲 追蹤 348 說讚 5 一起做 留言 讚 收藏 描述 經典家常菜~鹹蛋苦瓜。 收錄在：【第144週】一週菜單 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 苦瓜 二條 鹹蛋 二顆 蒜瓣 3瓣 調味料: 糖 少許 鹽 少許 步驟 步驟一、準備食材 → 苦瓜去籽刮膜切片→ 蒜瓣搗碎備用。 步驟二、準備食材 → 鹹蛋(切開分鹹蛋黃/鹹蛋白)。 步驟三、苦瓜可先汆燙去除苦味。 步驟四、起油鍋，先將鹹蛋黃放入鍋中炒至起泡泡，再放入蒜末爆香。 步驟五、 接續步驟四放入苦瓜及鹹蛋白並加入糖、鹽一同拌炒，再於鍋邊加入些許水悶煮2~3分鐘。 步驟六、拌炒均勻後，即可起鍋。 小撇步 看個人口味，糖可加也可不加囉!! 1.7 萬 瀏覽 2019/10/16 發表
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