家常菜~鹹蛋苦瓜
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經典家常菜~鹹蛋苦瓜。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
熱量
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1步驟一、準備食材 → 苦瓜去籽刮膜切片→ 蒜瓣搗碎備用。 -
2步驟二、準備食材 → 鹹蛋(切開分鹹蛋黃/鹹蛋白)。
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3步驟三、苦瓜可先汆燙去除苦味。
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4步驟四、起油鍋，先將鹹蛋黃放入鍋中炒至起泡泡，再放入蒜末爆香。
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5步驟五、 接續步驟四放入苦瓜及鹹蛋白並加入糖、鹽一同拌炒，再於鍋邊加入些許水悶煮2~3分鐘。
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6步驟六、拌炒均勻後，即可起鍋。
小撇步
看個人口味，糖可加也可不加囉!!
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