金目鱸魚湯 煮出來是看起來很厲害的白湯喔~

金目鱸魚湯


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煮出來是看起來很厲害的白湯喔~

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
500g
5片
適量
2付
20顆
適量
適量
  • 1
    前置作業: 1. 蛤蜊吐沙 2. 雞胸骨走活水(以冷水將雞胸骨煮至大滾,以去除雜質) 3. 將2. 的雞胸骨以清水洗淨,準備一個鍋子將水淹過雞胸骨,電鍋外鍋兩杯水,製作雞高湯
  • 2
    把油燒熱依序放入薑片和鱸魚 煎至金黃色
  • 3
    將步驟2 放入雞高湯中火煮10分鐘
  • 4
    將蛤蜊和九層塔加入步驟3 以大火煮到蛤蜊開,最後淋上香油灑上白芝麻
2019/10/17 發表 1,069 瀏覽
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