WTT 25 食譜 114 粉絲 追蹤 金目鱸魚湯 描述 煮出來是看起來很厲害的白湯喔~ 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 鱸魚 500g 薑母 5片 九層塔 適量 雞胸骨 2付 蛤蜊 20顆 白芝麻 適量 香油 適量 步驟 前置作業: 1. 蛤蜊吐沙 2. 雞胸骨走活水(以冷水將雞胸骨煮至大滾,以去除雜質) 3. 將2. 的雞胸骨以清水洗淨,準備一個鍋子將水淹過雞胸骨,電鍋外鍋兩杯水,製作雞高湯 把油燒熱依序放入薑片和鱸魚 煎至金黃色 將步驟2 放入雞高湯中火煮10分鐘 將蛤蜊和九層塔加入步驟3 以大火煮到蛤蜊開,最後淋上香油灑上白芝麻 1.1 萬 瀏覽 2019/10/17 發表