金目鱸魚湯
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煮出來是看起來很厲害的白湯喔～
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1前置作業： 1. 蛤蜊吐沙 2. 雞胸骨走活水（以冷水將雞胸骨煮至大滾，以去除雜質） 3. 將2. 的雞胸骨以清水洗淨，準備一個鍋子將水淹過雞胸骨，電鍋外鍋兩杯水，製作雞高湯 -
2把油燒熱依序放入薑片和鱸魚 煎至金黃色
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3將步驟2 放入雞高湯中火煮10分鐘
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4將蛤蜊和九層塔加入步驟3 以大火煮到蛤蜊開，最後淋上香油灑上白芝麻
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