涼拌萵筍
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萵荀營養價值高, 據講可以清熱解毒, 對高血壓和心臟病也有一定的食療作用, 而且可以令便便暢通(呵呵!), 萵荀除了用來製作熱盤, 如萵荀炒肉片, 亦可作冷盤, 如這個涼拌萵筍
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1萵筍去皮洗淨，切條。
-
2燒一鍋水，快灼萵筍20秒，撈起放入冰水中，降溫後瀝乾。
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3萵筍及所有調味料放入保鮮袋拌勻，再放冰箱醃一小時，即可享用。
小撇步
📝去皮時要除去所有白色纖維。
📝想口味更清爽，可只用糖、鹽、醋調味。
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