可可栗子瑪德蓮
描述
杏仁角豐富了可可瑪德蓮的口感上的層次，栗子造型更讓人愛不釋手！微涼的午後，和煦的陽光，配上一杯美式咖啡，這樣的感覺很～秋天！
熱量
步驟
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全蛋加細砂糖攪拌均勻至糖溶解。
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加入過篩的低粉、可可粉和無鋁泡打粉，拌勻至滑順。
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倒入融化的無鹽奶油，拌勻至光滑狀。
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加入蜂蜜，拌勻至濃稠滑順的麵糊。
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倒入塑膠袋綁緊，冷藏鬆弛6～10小時，最好是隔夜。
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烤模抹油撒粉，拍掉多餘的粉後，麵糊擠入模型約8分滿，烤溫上下火180度，烤約15～18分鐘。出爐後脫模至網架放涼。
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小撇步
1. 冷藏後取出的麵糊較濃稠，可先放至室溫約
20分鐘後再操作。
2. 也可使用自製脫模膏，操作更便利。
3. 瑪德蓮屬常溫蛋糕，烤好後放涼，密封保存
3～5天是最佳賞味期，也可冷藏或冷凍保存
，可延長保存期限，食用前放至室溫回溫或
微烤。
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