滿滿鋅元素的蒜頭蛤蜊雞湯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.蒜頭去皮，分大小兩堆，大的入鍋燉煮，小的打成蒜汁增加風味 2.舞菇和紅蘿蔔清洗後備用，蛤蜊吐沙 3.雞肉切小塊加米酒1大匙和適量鹽巴醃15分鐘
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1.熱鍋後加少量油將雞肉煎上色，皮朝下慢煎出雞油 2.大顆蒜頭加入一起煎煮 3.待皮呈金黃色後即可（肉不用熟喔）
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1.將雞肉與蒜頭和剛剛煸出來的雞油一起倒入鑄鐵鍋中，再放入紅蘿蔔🥕 2.加入600cc的水（淹過食材） 3..中小火煮至蒸氣冒出後轉最小火，燉煮30分鐘
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1.30分鐘後加入舞菇，再蓋上鍋蓋煮10分鐘
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1.10分鐘後加入蛤蜊和米酒，煮至蛤蜊全開，再加入適量鹽巴和白胡椒粉就完成囉！
小撇步
1.蒜汁要在一開始下去一起燉煮也可以喔！
2.舞菇也可以換成美白菇湯的顏色會更美
3.大粒的蒜頭最後會變很軟，敢吃的人可以多吃，對身體很好呢！
4.男友或老公工作很累時，就用這道料理療癒他們吧！
