《氣炸系列》地瓜球
步驟
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地瓜切塊蒸熟後，趁熱加入糖拌勻
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分批加入木薯粉拌勻，使麵糰大概約如圖片程度!
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將地瓜麵糰捏小球後，滾點油後放至烘焙紙上，留點空隙（地瓜球會膨脹） 溫度設定150度10分鐘，約5分鐘時拉出來用湯匙壓一下，其後間隔2分鐘再拉出來壓一下（這樣會很膨） 時間到後，再設定200度3分鐘!
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時間到後拉出來看看表面是否酥脆，若不夠可再加個2分鐘
Sharon Yang
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