Rose Chen 1 食譜 6 粉絲 追蹤 (生酮版)一口檸檬塔 #素食 #蔬食 #下午茶 #野餐 #派對 141 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 小塔模具 20個 塔皮 杏仁粉(粗) 200克 全蛋 30克 次藻醣醇 10克 無鹽奶油 60克 檸檬餡 檸檬皮屑 2顆 新鮮檸檬汁 80cc 次藻醣醇 90克 無鹽奶油 100克 香草精(可加可不加去腥用) 2克 步驟 奶油室溫軟化加入其他材料用刮刀拌勻成麵團,杏仁粉拌過頭容易出油所以可塑行成塔皮即可,大約15克一個塔皮。 烤箱預熱用160度約烤15分鐘上色即可(各家烤箱溫度都有差所以還是要自行拿捏溫度及時間) 1.新鮮檸檬刨屑備用 2.新鮮檸檬汁就用剛剛刨完的檸檬榨汁過濾備用 3.全蛋加入次藻醣醇檸檬汁50cc以及香草精隔水加熱攪拌成稠狀後再加入30cc檸檬汁攪拌均勻關火,加入奶油拌勻即可倒入冷卻的塔皮裡,撒上檸檬屑放入冰箱30分鐘完成。 小撇步 這配方偏酸!如果想吃甜一點糖的成分可增加20克左右 1.3 萬 瀏覽 2019/10/11 發表