酸辣粉 又麻又辣好過癮😜😜😜😜 自製酸辣粉,酸辣開胃又好吃。如果多人吃的話,可以試著自己煮點雞湯來更好味。我這次一人吃,就用了開水。味道比較清淡。 更多的菜譜,請打攪:https://w...

酸辣粉 又麻又辣好過癮😜😜😜😜


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自製酸辣粉,酸辣開胃又好吃。如果多人吃的話,可以試著自己煮點雞湯來更好味。我這次一人吃,就用了開水。味道比較清淡。

更多的菜譜,請打攪:https://www.facebook.com/happiestcooking/

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
500ml
調料A
適量
1匙
1匙
適量
調料B
2茶匙
1茶匙
3茶匙
2茶匙
  • 1
    準備好食材
  • 2
    將調料A放入小碗內,熱鍋放入少許油。燒至冒煙。趁熱淋在調料A上。
  • 3
    然後將調料B倒入攪勻備用
  • 4
    鍋內入水。水滾後放入紅暑粉煮至自己喜歡的軟硬度撈起放一大碗內。
  • 5
    倒入步驟1的調料。倒入煮滾的雞湯或開水拌勻。
  • 6
    表面撒上芫荽和熟花生米即可。
小撇步

小貼士
愛吃辣的可加幾個朝天辣椒調在料汁中,也可加點榨菜絲,口感更好。調料中量的多少沒有具體規定,總之不要太鹹,但要夠辣,夠麻。如果家中沒有花椒油的,可以自己用花椒炸油來用。

2019/10/09 發表 1,193 瀏覽
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