酸辣粉 又麻又辣好過癮😜😜😜😜
描述
自製酸辣粉，酸辣開胃又好吃。如果多人吃的話，可以試著自己煮點雞湯來更好味。我這次一人吃，就用了開水。味道比較清淡。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備好食材
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將調料A放入小碗內，熱鍋放入少許油。燒至冒煙。趁熱淋在調料A上。
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然後將調料B倒入攪勻備用
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鍋內入水。水滾後放入紅暑粉煮至自己喜歡的軟硬度撈起放一大碗內。
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倒入步驟1的調料。倒入煮滾的雞湯或開水拌勻。
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表面撒上芫荽和熟花生米即可。
小撇步
小貼士
愛吃辣的可加幾個朝天辣椒調在料汁中，也可加點榨菜絲，口感更好。調料中量的多少沒有具體規定，總之不要太鹹，但要夠辣，夠麻。如果家中沒有花椒油的，可以自己用花椒炸油來用。
