香橙紙包魚(鯛魚片)

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描述

🐟免顧無油煙料理🐟
已經去刺去骨的鯛魚片無論料理或吃起來都很方便。除了煮火鍋,用烘焙紙包起來烤就會有點蒸的效果,可以保留更多鮮味,配上柳橙的果香酸甜和薑黃的色香味,金黃的色澤令人食指大動,打開的瞬間根本閃瞎我眼了哈哈哈😆
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份量

2 人份

食材

1顆
3瓣份
1/2根份
1小匙
1/2小匙
2小匙

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 柳橙取下皮屑後,去皮切成小小丁

    柳橙取下皮屑後,去皮切成小小丁

  • 將柳橙皮屑、大蒜片、辣椒、薑泥、薑黃粉和植物油混合成糊狀備用。

    將柳橙皮屑、大蒜片、辣椒、薑泥、薑黃粉和植物油混合成糊狀備用。

  • 鯛魚片沖一下後擦乾,把深紅色的地方切掉(聽說這裡是腥味來源),兩面都抹上鹽和黑胡椒調味

    鯛魚片沖一下後擦乾,把深紅色的地方切掉(聽說這裡是腥味來源),兩面都抹上鹽和黑胡椒調味

  • 接著兩面都抹上步驟3

    接著兩面都抹上步驟3

  • 烘焙紙(你要用鋁箔紙好像也不是不行)攤開,放上鯛魚和柳橙丁包起來。

    烘焙紙(你要用鋁箔紙好像也不是不行)攤開,放上鯛魚和柳橙丁包起來。

  • 冷藏個30分鐘醃一下,時間快到的時候可以預熱烤箱到220度(通常我都會預熱個20分鐘)。

    冷藏個30分鐘醃一下,時間快到的時候可以預熱烤箱到220度(通常我都會預熱個20分鐘)。

  • 用220度烤12~15分鐘或直到魚片熟透即可。

    用220度烤12~15分鐘或直到魚片熟透即可。

  • 紙包裡蒸氣很燙,打開的時候要小心別燙到了~

    紙包裡蒸氣很燙,打開的時候要小心別燙到了~

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