紙包魚(蛤蜊蔬菜鯛魚)


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限12字

紙包魚好吃又簡單 做一大盤宴客或做小一盤當個人晚餐配菜都好!這次加了蛤蜊增加鮮味 湯也是好喝到不行~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2片
10個
半顆
兩瓣
適量
一茶匙
1湯匙
半湯匙
1湯匙
  • 把百里香和胡椒粉加橄欖油攪拌 讓油充滿香氣
在將鯛魚片沾滿香草油

    把百里香和胡椒粉加橄欖油攪拌 讓油充滿香氣 在將鯛魚片沾滿香草油

  • 將烘培紙沾濕 這步驟是為了烤的時候 能讓裡面充滿水蒸氣

    將烘培紙沾濕 這步驟是為了烤的時候 能讓裡面充滿水蒸氣

  • 烘培紙要拉長一點 食材要放在中間 因為要捲 所以上下左右都要留適當的空位
底部鋪上洋蔥 奶油

    烘培紙要拉長一點 食材要放在中間 因為要捲 所以上下左右都要留適當的空位 底部鋪上洋蔥 奶油

  • 放上魚和大蒜

    放上魚和大蒜

  • 放上去皮檸檬肉 蛤蜊 白酒 黑胡椒 和一點鹽巴
蛤蜊本身有鹹 建議烤完試吃再加

    放上去皮檸檬肉 蛤蜊 白酒 黑胡椒 和一點鹽巴 蛤蜊本身有鹹 建議烤完試吃再加

  • 摺一半 開始捲

    摺一半 開始捲

  • 盡量封好 這樣烤完會膨脹 然後一刀從中間切開~不會也沒關係 多練習 可以上網看影片 有很多種包法!

    盡量封好 這樣烤完會膨脹 然後一刀從中間切開~不會也沒關係 多練習 可以上網看影片 有很多種包法!

  • 230度烤15分鐘即可

    230度烤15分鐘即可

小撇步

這食譜給大家參考!因為有蛤蜊的關係 味道超鮮!
要什麼香料或蔬菜海鮮自己決定~這道菜就是這麼簡單 還能發揮創意 做出自己喜歡的味道

快來試試看~做出屬於你自己的紙包魚

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