鳳梨酥 傳統的味道

鳳梨酥


施小如
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傳統的味道

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
350g
90g
100g
31g
85g
4g
分組1
600
  • 1
    將軟化奶油加入過篩糖粉打勻成羽絨狀
  • 2
    加入蛋液打勻(分次加入)
  • 3
    將鹽,奶粉,低粉,中粉過篩加入奶油中用手拌勻即可(不要過度攪拌)
  • 4
    皮分成30g/個,餡20g/個 將餡包入收口搓成長條狀放入模型壓平即可
  • 5
    上火200/下火230(烤箱需依照自己家的調整) 烤12-15分將鳳梨酥翻面再烤10-12分
2019/10/04 發表 421 瀏覽
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