施小如 16 食譜 46 粉絲 追蹤 鳳梨酥 描述 傳統的味道 #素食 #蔬食 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 低粉 350g 中粉 90g 無鹽奶油 220g 糖粉 100g 奶粉 31g 全蛋 85g 鹽 4g 分組1 鳳梨餡 600 步驟 將軟化奶油加入過篩糖粉打勻成羽絨狀 加入蛋液打勻(分次加入) 將鹽,奶粉,低粉,中粉過篩加入奶油中用手拌勻即可(不要過度攪拌) 皮分成30g/個,餡20g/個 將餡包入收口搓成長條狀放入模型壓平即可 上火200/下火230(烤箱需依照自己家的調整) 烤12-15分將鳳梨酥翻面再烤10-12分 6,865 瀏覽 2019/10/04 發表