百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
點子舖解憂教室
20 食譜 213 粉絲

西班牙海鮮番茄湯-無水料理

描述

天氣熱家裡的孩子除了飲料什麼都不想喝嗎?
今天就來做一道不加一滴水的開胃湯品吧!
不加水還能煮湯?沒錯~就是這麼神奇!

236 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄洗淨,去蒂頭切成塊狀

    番茄洗淨,去蒂頭切成塊狀

  • 鑄鐵鍋內倒一小匙橄欖油,爆香蒜末,倒入切好的番茄用中火炒至出水,蓋上鍋悶煮10分鐘至番茄變軟爛後稍微攪拌一下(免得沾鍋),然後蓋上鍋蓋,再以小火悶煮10-15分鐘變成番茄濃湯

    鑄鐵鍋內倒一小匙橄欖油,爆香末,倒入切好的番茄用中火炒至出水,蓋上鍋悶煮10分鐘至番茄變軟爛後稍微攪拌一下(免得沾鍋),然後蓋上鍋蓋,再以小火悶煮10-15分鐘變成番茄濃湯

  • 加入鮮蝦和蛤蜊,再以小火悶煮10分鐘後,試嚐味道,以鹽和胡椒稍加調味即可

    加入鮮蝦和蛤蜊,再以小火悶煮10分鐘後,試嚐味道,以鹽和胡椒稍加調味即可

小撇步

鑄鐵鍋的好處就是料理時可以不必加一滴水,這鍋湯的水份完全取至番茄本身,所以不僅能嚐到食材原味的甘美滋味,還非常營養呢。料理時必須留意火候,火若過大底部容易燒焦,所以寧可小火慢燉,也不要以大火急攻喔~

1.3 萬 瀏覽
avatar
點子舖解憂教室 20 食譜 213 粉絲

關於生活每個人都不同,但關於憂愁每個人都有! 讓我們一起分享生活,一起用料理解你的憂愁吧~ FB:https://reurl.cc/g3a6Q YOUTUBE:https://reurl.cc/7NM05 官網:https://reurl.cc/j2vQD

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 南瓜 豆腐 地瓜 番茄 金針菇 麻婆豆腐 湯麵 早餐 鮭魚 蕃茄燉牛肉 四季豆 娃娃菜 糖醋排骨 杏鮑菇 粽子 酸辣湯 蒸蛋 義大利麵 馬鈴薯 玉米濃湯 炒麵 滷肉 高麗菜飯 小黃瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 三杯雞 櫛瓜 竹筍 糖葫蘆 餅乾 菠菜 雞胸肉 白菜滷 香菇雞湯 花椰菜 低脂高蛋白 台式泡菜 番茄炒蛋 茄子 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜 雞肉 雞湯 家常菜