氣炸鍋料理-雙色吐司
描述
自己做的麵包就是好吃，平常外面買的吐司，兒子一片吃到天荒地老還是吃不完，今天早餐吃自己做的吐司，不用我催就已經完食了，太有成就感了😁😁😁
步驟
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將所有材料投入麵包機中（除了奶油、可可粉及水先不加入），啟動麵包機烏龍麵模式
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麵團成團後，加入奶油
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待麵包機行程跑完，將麵團取出，分成2份（我這次白麵糰取315g），其餘的用來做可可麵糰
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麵團停止揉打時，就會開始發酵，為了讓2色麵團發酵一致，先加白色麵團揉圓，放入容器（容器內撒一些麵粉），蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，使其延緩發酵
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將另一份麵團，再次投入麵包機中，加入可可粉及水後，啟動麵包機烏龍麵模式，這次不需要行程跑完，只要麵團與可可粉完全融合、成團就可以了
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將可可麵團揉圓，置入撒有乾粉的容器，此時，可以將冰箱的白麵團取出，兩個麵團可以放入烤箱或微波爐，放入一杯熱水，進行第一次的發酵（約30-40分鐘）如果判定是否發酵完成，手指插入麵團中，麵團不回縮，就代表發酵完成囉
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這次我要做兩種造型，所以2色麵團我分成2份，每份、每色又各分割各四個麵團，分割好，揉圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
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時間到後，先取可可麵團，桿成長方形後捲起備用
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取白色麵團，桿成長方形後，將長條狀的可可麵團包入白色麵團中，一共做四個
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將四個做好的麵團對切，（在做整形時，麵團的長度約要模型長度的2倍）再依序放入模型中，進行第二次發酵，約50分鐘
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另一個造型，則是桿成長方形，長度請參考模型大小，一層白麵團、一層可可麵團的堆疊
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堆疊完成後，捲成圓柱狀放入模型，進行二次發酵，約50分鐘
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發酵完成，氣炸鍋已170度預熱4分鐘，吐司表面刷上蛋液或鮮奶
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氣炸鍋預熱完成，將麵團放入氣炸鍋，以160度氣炸7-10分鐘（麵團的大小，會影響烘烤的時間喔）
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考好了麵包，是不是很療癒啊
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