留學生滷肉(不用滷包、八角)


Yun Hsuan
1 食譜 3 粉絲
限12字

人在異鄉最懷念的就是台灣代表美食滷肉飯啦
這樣做下來可以吃好幾餐,沒吃完的放冷凍室下次再吃一樣好吃😋

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
一條
2/3碗
一顆左右
一支
一匙
6顆
100ml
適量
  • 將肉依照個人喜好切到適當大小
不用油下鍋去炒
中間會有很多的水分出來 還是要繼續炒!
炒到豬肉成金黃色

    將肉依照個人喜好切到適當大小 不用油下鍋去炒 中間會有很多的水分出來 還是要繼續炒! 炒到豬肉成金黃色

  • 當豬肉表面變得金黃色後將泡好水的乾香菇丟下去一起炒,炒到可以聞到香菇的香味後,將糖倒下去,一起拌炒

    當豬肉表面變得金黃色後將泡好水的乾香菇丟下去一起炒,炒到可以聞到香菇的香味後,將糖倒下去,一起拌炒

  • 等到香氣出來後,就將醬油及蒜泥倒入鍋中一起拌炒,等豬肉上色

    等到香氣出來後,就將醬油及蒜泥倒入鍋中一起拌炒,等豬肉上色

  • 等到都上色後就可以倒入鍋子,然後將剛剛泡香菇的水加進鍋子裡,倒進水煮蛋、倒進米酒後最後加上蔥及五香粉,蓋住鍋子等到水滾後,就可以慢慢滷啦

    等到都上色後就可以倒入鍋子,然後將剛剛泡香菇的水加進鍋子裡,倒進水煮蛋、倒進米酒後最後加上蔥及五香粉,蓋住鍋子等到水滾後,就可以慢慢滷啦

  • 這個是大概滷一個小時後上色的樣子,其實這時候吃就很好吃啦

    這個是大概滷一個小時後上色的樣子,其實這時候吃就很好吃啦

  • 遠在異鄉吃到家鄉味真的很感動ಥ_ಥ
而且這又是個好保存的食物,所以也可以多做一點放在冷凍室,想念台灣的時候就可以吃啦😋

    遠在異鄉吃到家鄉味真的很感動ಥ_ಥ 而且這又是個好保存的食物,所以也可以多做一點放在冷凍室,想念台灣的時候就可以吃啦😋

小撇步

水煮蛋其實可加可不加,但是因為我很喜歡一起拌著吃,所以就加進去啦。
還有中間有覺得太鹹的話,就慢慢的加水跟糖,就能找出最適合自己的口味啦

4,927 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Yun Hsuan
1 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮