不用滷包的可樂滷肉


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可樂放太久沒氣不好喝,但丟了又浪費,就來做一道可以多扒兩碗飯的料理吧!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉或軟骨肋排
800克
紅蘿蔔
四條
四棵
五片
紅蔥頭
四棵
大蒜
八瓣
青蔥
兩隻
辣椒
兩隻
調味料
可樂
剩下的
醬油
適量
蠔油
適量
米酒
適量
白胡椒
適量
剛好淹到肉
  • 1
    乾煎豬五花或是肋排,煎至淡淡的金黃色,同時煮水煮蛋。
  • 2
    將紅蔥頭,薑片,大蒜丟入鍋中翻炒一下,然後丟入紅蘿蔔翻炒,在加入剛剛煎好的肉翻炒一下
  • 3
    將水加入剛好淹到肉的表面,再加入可樂,醬油,蠔油,米酒,胡椒粉,均勻攪拌
  • 4
    最後丟入青蔥和辣椒和水煮蛋,小火燉煮一個半小時至兩小時,讓肉入味
  • 5
    喔天啊,吃的好撐!
2019/01/15 發表 1,682 瀏覽
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