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*油皮
全部材料混合均勻後揉至表面光滑放一旁備用(鬆弛)
*油皮全程記得蓋好,以免乾掉
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*油酥
全部材料混和均勻成團即可,即可分割
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*分割
油皮21g、油酥11~12g,共9個,油皮包油酥揉圓
*麵團整齊排好
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*擀捲
依序一次擀捲完接著再從頭二次擀捲後放一旁靜置
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*內餡、分割、包餡
砂糖和麵粉混和均勻,就可以來包餡了,內餡取適量包入 (以個人好包為主
*預熱160/180
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*整形
包完後,收口捏緊,用擀麵棍將麵團輕輕擀約8~10cm大小(也可用圈行模輔助)
*放入烤箱,160/180 15~20分 至表皮有白色、帶有金黃色即可取出放涼
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完成~~