芝麻肉鬆蛋糕
熱量
步驟
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把蛋黃、蛋白分開，蛋白的容器不要有水、油、蛋黃。 低筋麵粉、黑芝麻粉過篩
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除了蛋白、細砂糖、肉鬆外，其他食材全部拌勻
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蛋白霜蛋白分次加入細砂糖打發
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取部份蛋白霜，與麵糊以切拌的方式拌勻，最後把麵糊倒入剩餘的蛋白霜切拌拌勻
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取一容器，底部鋪萬用紙，先倒一半的麵糊，電鍋1又半杯水蒸8分後，取出灑上肉鬆，再倒入剩下的麵糊蒸15分 (蒸的時候，容器下方擺蒸架，容器需加蓋蓋子)
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電鍋跳起燜10分，牙籤插入無沾黏即可
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切塊享用~
![[蛋白霜]蛋白分次加入細砂糖打發](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1689113%2Fef4fdd9610b3800e.jpg&width=800)
小撇步
使用電鍋，省時又節能。
無烤箱，也能做出好吃的蛋糕~
