日式烤飯糰(剩飯料理) 我家每天、每個人的胃口都很不一,有時吃多、有時吃少、有時不吃....所以我煮飯都會多煮一點、以免不夠,但是,每天剩一點、像在集點數...幾天後...就會有...

日式烤飯糰(剩飯料理)


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我家每天、每個人的胃口都很不一,有時吃多、有時吃少、有時不吃....所以我煮飯都會多煮一點、以免不夠,但是,每天剩一點、像在集點數...幾天後...就會有一堆剩飯,今天用平底鍋煎烤的飯糰 ,有點鍋巴的感覺,焦香味濃郁,全家人都給好評
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食材
約5碗
2顆
5-6片
100克
少許
  • 1
    培根切小丁
  • 2
    準備一個可以微波的大容器, 放入剩飯、雞蛋、起司、培根、鹽, 培根的部份可以做更換,例如鮭魚、鮪魚之類
  • 3
    全部攪拌均勻,放進微波爐3-5分鐘, 因為冰過的剩飯散散的,沒有黏性, 加入起司和蛋再微波是讓飯更有黏性,
  • 4
    再來就是塑形,我用三角飯糰的模具, 沒有模具可以用手,只是會很黏手,或是用保鮮膜包成圓形、再稍微壓扁一下, 塑形時,要稍微壓緊一下、讓飯糰緊實,
  • 5
    熱鍋,少許油,中小火將飯糰煎到兩面焦黃, 煎的時候如果有鬆散,用鍋鏟推回飯糰中就好
  • 6
    最後再刷上一點烤肉醬或醬油即可 醬油可用日式醬油比較不會死鹹
2019/09/30 發表 1.6 萬 瀏覽
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