「萬用料理鍋」冷凍芋頭

Ivy’s 偽廚娘愛吃日記
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描述

我超愛芋頭的,上次做完芋泥球之後就想來吃冷凍芋!外面一碗冷凍芋要40元,但我買一顆芋頭也差不多這樣的錢,那就自己來做吧⋯重點又簡單!

誰說租屋煮不出好吃的甜點?
只要萬用鍋或電鍋就可以了唷

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

小顆
1000cc

步驟

  • 備料⋯
1.大甲芋頭去掉頭尾取中間段,滾刀切塊備用。
⚠️頭尾不要浪費可以拿來做芋泥球。
2.貳砂糖一碗(吃飯碗如圖),但我沒有全放,自行斟酌甜度。
3.水1000ml,我煮兩人份所以水基本上不要超過芋頭!大約八分滿就好

    備料⋯ 1.大甲芋頭去掉頭尾取中間段,滾刀切塊備用。 ⚠️頭尾不要浪費可以拿來做芋泥球。 2.貳砂糖一碗(吃飯碗如圖),但我沒有全放,自行斟酌甜度。 3.水1000ml,我煮兩人份所以水基本上不要超過芋頭!大約八分滿就好

  • 1.冷水+芋頭開中大火煮滾,芋頭有點鬆軟時再放入第一次糖煮滾!中小火煮十分鍾,讓芋頭吸收糖份
⚠️不要加蓋子煮
⚠️不夠軟再延長煮的時間
⚠️不要一開始就加糖

    1.冷水+芋頭開中大火煮滾,芋頭有點鬆軟時再放入第一次糖煮滾!中小火煮十分鍾,讓芋頭吸收糖份 ⚠️不要加蓋子煮 ⚠️不夠軟再延長煮的時間 ⚠️不要一開始就加糖

  • ⚠️煮好放在室溫放涼
⚠️放涼後再冰到冰箱至少4小時以上
      (這樣口感比較Q)

    ⚠️煮好放在室溫放涼 ⚠️放涼後再冰到冰箱至少4小時以上 (這樣口感比較Q)

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