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炸蒜片


陳派
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
2
  • 1
    1.切好的蒜片用清水洗掉黏稠的蒜液 (炸起來才不會快速變黑,也比較酥脆) 2.下鍋前用紙巾擦乾水份
  • 2
    1.油量視份量調整,冷油冷鍋開始炸。 (火量開小火) 2.過程中保持攪動讓蒜片受熱均勻。
  • 3
    待蒜片上色後即可。
  • 4
小撇步

一定要用清水清洗蒜液才會酥脆,待蒜片稍微上色即可,時間越久蒜片會焦黑。

2019/09/27 發表 515 瀏覽
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陳派
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