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Olson Chen
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泰式式打拋豬(改良版,可加皮蛋)

泰式式打拋豬(改良版,可加皮蛋)

描述

簡單快速成本少又下飯料理!

41 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 前置作業: 1-調醬汁 2-要加皮蛋的話:先剝好皮蛋裹粉炸過後切碎 3-九層塔先切碎或撕碎 4-花先備好

  • 辣椒頭(切碎),下油熱鍋後爆香

  • 下豬絞肉炒到快熟時,先下醬汁、並擠檸檬汁、再下九層塔拌炒之後,(有加皮蛋的話再拌炒時可先下鍋同醬汁拌炒ㄧ下較入味),最後加上蔥花即可起鍋

    下豬絞肉炒到快熟時,先下醬汁、並擠檸檬汁、再下九層塔拌炒之後,(有加皮蛋的話再拌炒時可先下鍋同醬汁拌炒ㄧ下較入味),最後加上花即可起鍋

小撇步

如果怕辣椒太辣,可加些許糖中和辣度,或是辣椒段還未切碎時,能用開水稍過水也比較不辣,但打拋豬還是需要有些辣度才好吃

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