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靜姐廚房
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皮蛋打拋豬

皮蛋打拋豬

描述

泰式打拋豬是一道做法簡單又非常下飯的料理,這次在這道裡加入皮蛋跟四季豆,除了酸,鹹,甜,辣還多了四季豆的脆,皮蛋的Q,真的超美味的~

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食材

醬汁

步驟

  • 把所有的材料都準備好…蒜頭,辣椒切成末,蕃茄,四季豆切成丁,九層塔摘葉

    把所有的材料都準備好…頭,辣椒切成末,蕃茄,四季豆切成丁,九層塔摘葉

  • 皮蛋切成1/4再煎成定型備用

    皮蛋切成1/4再煎成定型備用

  • 絞肉先拌炒至變色焦香後,再把絞肉挪至鍋子邊,把蒜末,辣椒,四季豆放入一起爆香

    絞肉先拌炒至變色焦香後,再把絞肉挪至鍋子邊,把末,辣椒四季豆放入一起爆香

  • 先加入酒拌炒一下再淋上醬汁

    先加入酒拌炒一下再淋上醬汁

  • 把九層塔跟蕃茄丁加入拌炒………(我用野生蕃茄)

    九層塔跟蕃茄丁加入拌炒………(我用野生蕃茄)

  • 接著加入皮蛋跟絞肉拌勻

    接著加入皮蛋跟絞肉拌勻

  • 一道好吃的皮蛋打拋豬美味上桌!

    一道好吃的皮蛋打拋豬美味上桌!

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喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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