【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】客家小炒 原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/291034 客家小炒要準備的材料不少,要洗洗切切的部份也多,相當...

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】客家小炒


大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
159 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 318 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/291034

客家小炒要準備的材料不少,要洗洗切切的部份也多,相當費時費工。
可是做好之後,看到家人吃著的時候開心的表情,真是很有成就感呢!

食材
150G
1隻
5片
各一支
少許
一棵
一小匙
一大匙
適量
  • 1
    五花肉洗淨後用滾水燙至8分熟
  • 2
    豆乾洗乾淨之後切成長條狀
  • 3
    魷魚泡水後撈起並切成長條狀
  • 4
    蔥、蒜苗、芹菜、辣椒都洗淨切成段備用
  • 5
    起油鍋,將切好五花肉、豆乾,跟魷魚下油鍋炸到表面有點酥
  • 6
    把炸好的料撈出瀝乾油份,把油鍋的油倒出至其他容器
  • 7
    再次把鍋子燒熱,放入少許油,把蔥、蒜苗、芹菜、辣椒爆香
  • 8
    把五花肉跟豆乾下鍋拌炒,加入米酒
  • 9
    加入魷魚拌炒,把調味料倒入拌勻就可以起鍋
小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※乾魷魚泡水10-15分鐘後再撈起,炒熟的口感才不會過硬。

2012/11/11 發表 6,388 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
159 食譜 1.3 萬 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂迷迭香土豆披薩棉花糖滷味飛利浦IH電子鍋舒肥機芋頭鳳梨酥紅豆鳳梨牛肉麵檸檬獅王洗碗精壽司南瓜濃湯枸杞普格義大利麵醬素食奇異果鑄鐵鍋泡麵3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜蛋捲虎牌電子鍋水波爐奇亞籽臭豆腐早午餐百香果微波爐洛神花馬卡龍Bosch廚師機冰淇淋蜂蜜拉麵壽喜燒鮑魚秋葵水果減肥餐便當火龍果燒肉WMF快力鍋芒果史雲生雞湯