香甜🌿梅子露
描述
🌷教妳一次就上手～《成功率超高》
準備梅子、二砂糖，利用電鍋保溫48小時即可完成！
清明前後是梅子的產季，大家瘋狂製作的除了🌷季節限定🌷的梅酒🍸外，就是超級好喝又簡單的「梅子露」，因為做法實在太簡單了，忍不住再衝最後一波來手作「梅露」吧！
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份量
時間
步驟
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🔺「梅露」的比例～梅：糖➡️ 1：1 (糖的比例一定要1:1，千萬別減量) 🔹Cindy使用的是甘蔗糖比二砂更香甜哦！
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🔷前置作業～ 1.準備一個玻璃密封瓶（2000ml以上），洗乾淨晾乾，用餐巾紙噴上75%酒精，來回在瓶子內部及瓶口擦拭一遍，消毒玻璃瓶後一定要等完全乾燥才可使用哦！(可以用吹風機幫忙吹乾) 2. 也可使用保鮮盒或可密封之器具，晾乾後有Aroma果乾機的朋友，可放入開紫外線殺菌1小時也很方便哦！
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梅子先用清水洗淨，大致換三次水，洗到水變清澈即可
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梅子先撈起瀝乾，用紙巾擦乾
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利用竹籤挑去梅子的蒂頭(去除苦澀味)
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放入電鍋中
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蓋上鍋蓋，外鍋不加水，直接按下「保溫」鍵即可
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每隔5-6小時翻動一次，幫助糖溶解
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持續保溫48小時後
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取出電鍋放涼後裝罐即完成！
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完成一瓶「梅子露」！
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💟小叮嚀～ 1. 梅露加上氣泡水超級好喝，也可以加無糖綠變成「梅子綠」比外面買的更好喝！ 2.享用梅露一定要用乾燥乾淨的勺子取用，避免造成細菌污染而發霉哦！
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3.製作「梅露」不用先殺青哦！ 4.冷卻放涼分裝放冰箱保存，放越久越好喝，糖的比例加足1:1，成品可常溫保存，避免陽光照射即可！高糖較不容易壞，放置一年也沒問題，若真的擔心且冰箱空間足夠，放置冷藏也可以！
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5. 砂糖的比例都是1:1去製作，建議不要減糖 ，因青梅會出汁再融入砂糖，且糖就是最天然的防腐劑，要喝的時侯再多加點水、冰塊即可，千萬別因擔心太甜減糖造成失敗哦！ 6. 到底再保溫多久才算完成？最快24小時，等糖溶解即可，翻動時小心也可保持梅子完整，最佳時間48小時！
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7. 剛製作完直接喝，會有些微苦是正常的，再保存2-3天後，糖和梅子完全融合後更好喝，也沒有苦味囉！ 8.電子鍋也可以保溫8小時即完成！
小撇步
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