香(芭)蕉花料理

Name: 香(芭)蕉花料理 by ♦ 泰 泰 風 ♦
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 泰式
Ingredients: 香蕉花蕊 一顆; 雞胸肉 一片; 蝦乾 2大匙; 青蔥 一把; 檸檬 一顆; 油 3大匙; 魚露 2大匙; 椰糖 1大匙

♦ 泰泰風 ♦

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50年級生以前的人普遍都聽過『失戀要吃香蕉皮』。
香蕉皮含豐富的色胺酸，簡言之就是能抗憂鬱，
香蕉樹全株都能運用，
香蕉葉在東南亞國家仍是普遍的食品包材，
香蕉的莖也曾是異域孤軍逃難時的水份來源，
香蕉花則是另類的美食。
泰國婦女相信香蕉花可以帶來甫乳期間的乳汁分泌，
泰國市場上從不乏芭蕉花的買賣(這裡用的是芭蕉花)

份量

2 人份

時間

10 分鐘