麻油杏鮑菇(素)

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杏鮑菇含胺基酸、多醣體,菇類好營養!
菇類的營養特色,具多種胺基酸和多醣體,能幫助人體對抗發炎、增加免疫能力。杏鮑菇低熱量、低膽固醇,有幫助調整血脂、膽固醇等優勢,具有蛋白質、維生素B、鉀、磷、鎂等營養素,鉀含量較高,每100公克約270毫克左右。杏鮑菇的膳食纖維能利於腸道蠕動,每100公克含有3~4公克的纖維質,當發現今日的蔬菜攝取量較少時,也來點杏鮑菇吧!能幫助預防便祕,維護腸道的健康。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

4根
1把
少許
1大塊
1/4顆
調味料:
1大匙
2大匙
100cc
少許
  • 備好食材

    備好食材

  • 將麻油放入鍋中,放入薑片,以小火慢慢煸煎薑片至薑片香氣出來,下杏鮑菇拌炒。

    將麻油放入鍋中,放入薑片,以小火慢慢煸煎薑片至薑片香氣出來,下杏鮑菇拌炒。

  • 下水、酒、 油膏(拌一拌)炒勻;下高麗菜、枸杞後,蓋上鍋蓋,待冒煙後滾三分鐘(小小火)即可。

    下水、酒、 油膏(拌一拌)炒勻;下高麗菜、枸杞後,蓋上鍋蓋,待冒煙後滾三分鐘(小小火)即可。

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