酸辣土豆絲
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只要5分鐘即完成的料理
喜歡酸還是辣自己掌握
食材
土豆
3個
蒜末
2個
蔥花
適量
花椒粒
一小把
乾辣椒
ㄧ大把
調味料
米酒
2匙
醬油
3大匙
陳年醋
3大匙
-
1土豆切絲 少許油熱鍋 加入蒜末拌炒 再加入花椒拌炒，直到有香氣 再接著加入乾辣椒拌炒 倒入土豆絲拌炒添加香氣 倒入米酒拌炒 倒入醬油及醋拌炒 最後放入蔥花即完成
小撇步
想要土豆絲口感脆脆，在切絲後浸入冷水裡輕揉搓，將澱粉洗淨撈起備用。