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秋天是南瓜和菇類的天下,就利用它們的鮮甜和電子鍋的便利來做個燉飯吧!!

食材
新鮮栗子蘑菇
8朵 1改4
南瓜
150克切成1.5公分丁
雞腿
3支
米(洗淨瀝乾)
2杯
奶油
30克
蒜末
2_3瓣
酒1大匙醬油1大匙烹大師1大匙1大匙白胡椒少許
調味料1
雞高湯
2 1/2杯
酒2小匙 醬油2小匙
醃料
  • 1
    雞肉皮朝下在鍋內煎上色後取出切塊,用醃料醃15分鐘。
  • 2
    鍋內放入奶油以中小火將蒜末倒入待有蒜香味時,將蘑菇.南瓜倒入拌炒約10秒後倒入洗淨瀝乾的米拌炒後倒入2 1/2杯雞高湯煮滾。
  • 3
    加入調味掉後放入電子鍋,鋪上煎好的雞腿肉,入鍋內蒸到時間終了,續悶10分鐘
  • 4
    開動!
小撇步

南瓜不須削皮用刷子把表皮刷洗乾淨就,可以了。
菇類不用洗喔,有土的話用刷子刷乾淨就OK。

2012/11/06 發表 1.3 萬 瀏覽
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雞高湯可以用水代替嗎

6 years ago