鮮菇南瓜炊飯

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秋天是南瓜和菇類的天下,就利用它們的鮮甜和電子鍋的便利來做個燉飯吧!!

食材

新鮮栗子蘑菇 8朵 1改4
南瓜 150克切成1.5公分丁
雞腿 3支
米(洗淨瀝乾) 2杯
奶油 30克
蒜末 2_3瓣
酒1大匙醬油1大匙烹大師1大匙1大匙白胡椒少許 調味料1
雞高湯 2 1/2杯
酒2小匙 醬油2小匙 醃料
  • 1 雞肉皮朝下在鍋內煎上色後取出切塊,用醃料醃15分鐘。
  • 2 鍋內放入奶油以中小火將蒜末倒入待有蒜香味時,將蘑菇.南瓜倒入拌炒約10秒後倒入洗淨瀝乾的米拌炒後倒入2 1/2杯雞高湯煮滾。
  • 3 加入調味掉後放入電子鍋,鋪上煎好的雞腿肉,入鍋內蒸到時間終了,續悶10分鐘
  • 4 開動!
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小撇步

南瓜不須削皮用刷子把表皮刷洗乾淨就,可以了。
菇類不用洗喔,有土的話用刷子刷乾淨就OK。

2012/11/06 發表 1.3 萬 瀏覽

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雞高湯可以用水代替嗎

5 年前