一口接一口菇菇南瓜炊飯


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好久沒有發揮料理魂了,最近是南瓜的產季,家裡收穫許多南瓜,想著如何利用,就想到可以做炊飯&煎餅。香甜鬆軟的南瓜,搭配各種菇類非常對味,只要簡單調味就很可口,是道不需要料理技巧也可以輕易完成的懶人零失手料理!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1.5杯
南瓜
適量
乾香菇
4~5朵
各種菇類
適量
醬油
2匙
味醂
2匙
  • 1
    浸泡乾香菇,香菇水不要到掉,可以加入米中,讓炊飯更具風味。
  • 2
    將南瓜切小塊,菇類切片備用,我多半會準備3~4種新鮮菇類,可以讓炊飯口味更有層次。
  • 3
    將米洗好,加入醬油及味醂各2匙,因我個人口味比較清淡,如果喜歡鹹香一點的,建議可以在加入0.5~1匙醬油。
  • 4
    加入1.5杯的香菇水,不想要濃厚菇味的,就加入一般的水吧~
  • 5
    鋪上南瓜和菇類就可以送進電鍋了,外鍋加入1.5杯水,接下來就耐心等待啦~
  • 6
    南瓜炊飯搭配清爽的燙青菜,就是營養又豐盛的一餐了,也很適合帶便當喔~
小撇步

想要口感更豐富的話,可以加入玉米筍或皎白筍也很搭喔!

2018/07/03 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這個水量煮起來的飯會不會很軟爛?

18 days ago
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請問電子鍋要加幾杯水?

2 months ago
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嗨~你好
我這裡是桃園金牌好棧的活動單位

因為看到你在icook上分享的南瓜食譜料理
跟這次的「拉拉山食譜徵選活動」很符合
有興趣的話歡迎點進網站了解一下相關內容
跟大家分享你的食譜 就有機會獲得大獎喔!!

http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp

3 months ago
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看起來好棒,謝謝分享

4 months ago
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可以用電子鍋?

4 months ago
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作者回應

可以喔

4 months ago