冬令進補‧藥燉排骨

Jenny‧食旅玩味生活札記
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時序已進入冬季,台灣俗諺:「補冬補嘴空」,一般人秉持「有病治病,無病強身」的觀念,紛紛加入冬令進補行列,但要注意千萬別補過頭囉!!(適可而止)藥燉排骨有助火的功效,食用後可讓全身發熱、促進血液循環,改善手腳冰冷及畏寒的症狀

食材

600g
10g
1200
請至中藥行抓取或買現成藥燉調理包
調味料
50c.c
適量
  • ※中藥材:黃耆10g、當歸	8g、川芎5g、熟地5g、黑棗8粒、桂皮10g、陳皮5g、枸杞10g

    ※中藥材:黃耆10g、當歸 8g、川芎5g、熟地5g、黑棗8粒、桂皮10g、陳皮5g、枸杞10g

  • 排骨放入沸水中汆燙去血水。

    排骨放入沸水中汆燙去血水。

  • 中藥材洗淨後放入藥包袋中(省略去藥渣的動作,看個人喜好)。

  • 將中藥包、米酒與所有材料放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜20分鐘後再加入鹽調味即可。

    將中藥包、米酒與所有材料放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜20分鐘後再加入鹽調味即可。

小撇步

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  • 陳麥可

    陳麥可

    剛從外面回來,一路上都有冬令的味道,連我住家大樓都聞得到味道,剛上網看到這東東害我也下想下去煮哦^-^

  • 陳麥可

    陳麥可

    剛從外面回來,一路上都有冬令的味道,連我住家大樓都聞得到味道,剛上網看到這東東害我也下想下去煮哦^-^

  • 林欣儀

    林欣儀

    好香

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