冬令進補‧藥燉排骨

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時序已進入冬季,台灣俗諺:「補冬補嘴空」,一般人秉持「有病治病,無病強身」的觀念,紛紛加入冬令進補行列,但要注意千萬別補過頭囉!!(適可而止)藥燉排骨有助火的功效,食用後可讓全身發熱、促進血液循環,改善手腳冰冷及畏寒的症狀

食材

排骨 600g
薑片 10g
1200
中藥材 請至中藥行抓取或買現成藥燉調理包
調味料
米酒 50c.c
適量
  • 1 ※中藥材:黃耆10g、當歸 8g、川芎5g、熟地5g、黑棗8粒、桂皮10g、陳皮5g、枸杞10g
  • 2 排骨放入沸水中汆燙去血水。
  • 3 中藥材洗淨後放入藥包袋中(省略去藥渣的動作,看個人喜好)。
  • 4 將中藥包、米酒與所有材料放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,續燜20分鐘後再加入鹽調味即可。
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2012/11/06 發表 1.8 萬 瀏覽

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剛從外面回來,一路上都有冬令的味道,連我住家大樓都聞得到味道,剛上網看到這東東害我也下想下去煮哦^-^

4 年前
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剛從外面回來,一路上都有冬令的味道,連我住家大樓都聞得到味道,剛上網看到這東東害我也下想下去煮哦^-^

4 年前
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好香

4 年前
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好香

4 年前
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一早看這個.....^^

4 年前
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一早看這個.....^^

4 年前