冬令進補經典款☆麻油雞麵線
冬令進補經典款☆麻油雞麵線
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古早味麻油雞麵線～總是能讓身體瞬間熱呼呼，在寒冷的冬天來上一碗，絕對大呼過癮。
濃郁香氣的黑麻油邂逅辛香味十足的老薑片，再遇上鮮嫩雞肉、爽脆高麗菜、充分吸收湯汁的麵線，就蹦出一道香氣四溢、令人垂涎三尺的暖呼呼冬季料理。
食材
雞腿
2大支
白麵線
4人份
高麗菜
適量
老薑片
適量
枸杞
適量
米酒
隨意
鹽
適量
純正黑麻油
適量
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1雞肉洗淨切塊，高麗菜、老薑洗淨切片備用。
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2鍋中放入黑麻油（量多些），煸香老薑片至金黃微焦，散發出香氣。
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3加入雞肉翻炒至呈現白色，再放入適量米酒、水，以中小火慢慢燉煮約20-25分鐘。
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4等雞肉軟嫩熟透，加點鹽調味，麻油雞湯就完成了！
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5取一空鍋，舀入適量湯汁加熱，放入麵線、高麗菜、少許枸杞煮熟，再放上雞肉～暖呼呼麻油雞麵線上桌囉！
贊助
小撇步
* 喜歡酒味的朋友，可不加水，全部用米酒料理，湯頭更甘甜味美。
* 請使用不含鹽的料理米酒才好吃！
* 麵線泡湯汁易糊，我習慣煮一鍋麻油雞湯備用，想吃時再取需要的份量加入麵線、蔬菜煮熟即可。