別受凍了「麻油雞」讓身子暖和，冬令進補必備！
別受凍了「麻油雞」讓身子暖和，冬令進補必備！
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今年冬天濕濕冷冷的，特別適合來個冬令進補，千萬別讓自己受寒受凍了。好吧，我坦白從寬，是我與Gary嘴饞，只是想吃罷了，硬是把過錯全推給了冷颼颼的寒流。今年冬天第一道進補料理，推出的是「麻油雞」。先以麻油煸薑片，再將雞肉煎至金黃，使雞肉吸飽麻油與薑的香氣，再倒入米酒燒開，起鍋前加入少許枸杞提味，美味又溫暖的「麻油雞」就完成啦！
食材
麻油
適量
薑片
數片
雞肉
一人份
米酒
適量
水
適量
鹽巴
少許
枸杞(先以米酒浸泡)
少許
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1麻油下鍋燒熱, 接著薑片跟著下鍋, 煸至微捲起. -
2再來雞肉下鍋, 煎至成金黃.
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3米酒與水下鍋.
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4滾開後加入枸杞, 再以鹽巴調味, 即完成.
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