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Martin
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別受凍了「麻油雞」讓身子暖和,冬令進補必備!

 別受凍了「麻油雞」讓身子暖和,冬令進補必備!

描述

今年冬天濕濕冷冷的,特別適合來個冬令進補,千萬別讓自己受寒受凍了。好吧,我坦白從寬,是我與Gary嘴饞,只是想吃罷了,硬是把過錯全推給了冷颼颼的寒流。今年冬天第一道進補料理,推出的是「麻油雞」。先以麻油煸薑片,再將雞肉煎至金黃,使雞肉吸飽麻油與薑的香氣,再倒入米酒燒開,起鍋前加入少許枸杞提味,美味又溫暖的「麻油雞」就完成啦!

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食材

步驟

  • 麻油下鍋燒熱, 接著薑片跟著下鍋, 煸至微捲起.

    麻油下鍋燒熱, 接著片跟著下鍋, 煸至微捲起.

  • 再來雞肉下鍋, 煎至成金黃.

    再來雞肉下鍋, 煎至成金黃.

  • 米酒與水下鍋.

    米酒與水下鍋.

  • 滾開後加入枸杞, 再以鹽巴調味, 即完成.

    滾開後加入枸杞, 再以鹽巴調味, 即完成.

小撇步

更完整詳細全文請上: http://food-funs.blogspot.tw/2013/01/wolfberry-sesameoil-chicken.html
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Martin 8 食譜 23 粉絲

做菜其實沒那麼難,只要有耐心、熱情,人人都能是大廚。 更多食譜:http://food-funs.blogspot.com/ 粉絲團:http://www.facebook.com/food.funs.tw

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