蟹黄豆腐 鹹蛋黄加油炒散,做成蟹黄的樣子,配上豆腐清爽滑嫩的口感,鹹中帶鮮,鮮香可口。不需要像金沙豆腐般豆腐先油炸,蟹黄豆腐更健康。

蟹黄豆腐


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鹹蛋黄加油炒散,做成蟹黄的樣子,配上豆腐清爽滑嫩的口感,鹹中帶鮮,鮮香可口。不需要像金沙豆腐般豆腐先油炸,蟹黄豆腐更健康。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
1磚
3個
1根
30cc
調味料
50cc
1/2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
  • 1
    蛋黄放入蒸鍋中蒸10分鐘後,取出用湯匙背面壓碎。
  • 2
    豆腐切成1. 5公分小塊,加入熱水焯燙去除豆味,取出瀝乾備用。
  • 3
    熱鍋熱油小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒開至略起泡泡。
  • 4
    蛋黄炒開後,加入所有調味料,攪拌均匀。倒入豆腐塊煮1分鐘左右。
  • 5
    最後加入蔥花即可。
2019/10/02 發表 876 瀏覽
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