百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,089 粉絲

#43 煎水餃

#43 煎水餃

描述

冷凍水餃也能用煎的,簡單教學!
煎出酥脆口感的煎餃,再搭配麵粉水來煎成的鍋巴,
雙重脆口感,回味無窮。
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/sERta0hjy38
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

166 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

【麵粉水】

步驟

  • 冷凍水餃;免退冰備用
麵粉水;麵粉1大匙與水10~15大匙拌勻備用

    冷凍水餃;免退冰備用 麵粉水;麵粉1大匙與水10~15大匙拌勻備用

  • ①開大火🔥後➕沙拉油熱鍋一下

    ①開大火🔥後➕沙拉油熱鍋一下

  • ①將火🔥關掉後➕水餃排列入鍋,水餃與水餃之間留點空間
(煎煮同時會膨脹)
②排列完之後,開中小小火🔥稍微煎一下 (約15秒)

    ①將火🔥關掉後➕水餃排列入鍋,水餃與水餃之間留點空間 (煎煮同時會膨脹) ②排列完之後,開中小小火🔥稍微煎一下 (約15秒)

  • ①➕麵粉水至水餃的高度一半
②隨即上鍋蓋燜煮約4分鐘左右

    ①➕麵粉水至水餃的高度一半 ②隨即上鍋蓋燜煮約4分鐘左右

  • ①開鍋蓋,如果像圖片乾巴巴的即可上菜
②如果還有水泡泡的話,可繼續煎至收汁乾巴即可上菜

    ①開鍋蓋,如果像圖片乾巴巴的即可上菜 ②如果還有水泡泡的話,可繼續煎至收汁乾巴即可上菜

小撇步

❶冷凍水餃可不用退冰直接排入
❷麵粉水大概抓個麵粉1:10~15水就有不錯的效果囉
❸火不用開大,中小小火慢慢煎即可,太大容易底部焦掉,有上鍋蓋悶煮,熱度就夠將水餃燜熟

6,986 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,089 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 炒飯 蒸蛋 糖葫蘆 茄子 滷肉 番茄炒蛋 酸辣湯 高麗菜飯 糖醋排骨 娃娃菜 打拋豬 義大利麵 香菇雞湯 地瓜 鮭魚 豆腐 三杯雞 雞蛋豆腐 櫛瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 雞湯 馬鈴薯 南瓜 小黃瓜 早餐 白菜滷 餅乾 低脂高蛋白 台式泡菜 麻婆豆腐 雞肉 番茄 蕃茄燉牛肉 四季豆 家常菜 玉米濃湯 金針菇 雞胸肉 瓜仔肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 花椰菜 菠菜 粽子 竹筍 高麗菜 炒麵