#43 煎水餃 冷凍水餃也能用煎的,簡單教學! 煎出酥脆口感的煎餃,再搭配麵粉水來煎成的鍋巴, 雙重脆口感,回味無窮。 影片出處:https://youtu.be/sER...

#43 煎水餃


阿紘ㄟ灶咖🍖
58 食譜 153 粉絲
收藏 93 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

冷凍水餃也能用煎的,簡單教學!
煎出酥脆口感的煎餃,再搭配麵粉水來煎成的鍋巴,
雙重脆口感,回味無窮。
 
影片出處:https://youtu.be/sERta0hjy38
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
隨意
【麵粉水】
10~15大匙
1大匙
  • 1
    冷凍水餃;免退冰備用 麵粉水;麵粉1大匙與水10~15大匙拌勻備用
  • 2
    ①開大火🔥後➕沙拉油熱鍋一下
  • 3
    ①將火🔥關掉後➕水餃排列入鍋,水餃與水餃之間留點空間 (煎煮同時會膨脹) ②排列完之後,開中小小火🔥稍微煎一下 (約15秒)
  • 4
    ①➕麵粉水至水餃的高度一半 ②隨即上鍋蓋燜煮約4分鐘左右
  • 5
    ①開鍋蓋,如果像圖片乾巴巴的即可上菜 ②如果還有水泡泡的話,可繼續煎至收汁乾巴即可上菜
小撇步

❶冷凍水餃可不用退冰直接排入
❷麵粉水大概抓個麵粉1:10~15水就有不錯的效果囉
❸火不用開大,中小小火慢慢煎即可,太大容易底部焦掉,有上鍋蓋悶煮,熱度就夠將水餃燜熟

2019/09/15 發表 1,611 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
阿紘ㄟ灶咖🍖
58 食譜 153 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭鮑魚土豆紅豆秋葵舒肥機3M真空保鮮盒火龍果蛋捲微波爐蜂蜜獅王洗碗精減肥餐枸杞WMF快力鍋泡麵南瓜濃湯鳳梨酥Bosch廚師機馬卡龍洛神花涼拌小黃瓜牛肉麵虎牌電子鍋素食壽喜燒普格義大利麵醬芒果奇異果百香果史雲生雞湯芭樂披薩滷味冰淇淋鳳梨便當水波爐飛利浦IH電子鍋迷迭香檸檬壽司水果燒肉奇亞籽棉花糖臭豆腐早午餐鑄鐵鍋拉麵