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煎水餃

Name: 煎水餃 by 王姿萍
Total time: 15 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 麵粉 適量; 水 適量; 韭菜水餃 數顆; 油 適量

王姿萍

192 食譜 100 粉絲

收藏 124 留言 7

有 3 人跟著做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

適量

適量

數顆

適量

1
先混合一碗麵粉水水加麵粉加油麵粉水蓋過水餃一半先開大火讓麵粉水滾
2
蓋上鍋蓋轉中小火煎10分鐘
3
10分鐘後打開鍋蓋轉小火慢慢煎讓水分蒸發
4
收乾到完全沒有水分即可
5
6
香酥脆很好吃

2019/02/01 發表 4,214 瀏覽

王姿萍

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Pi-han Tsai

麵粉跟水的比例是多少?

7 months ago

Chen Jingshu

請問中筋麵粉也可以嗎？

8 months ago

作者回應

可以的喔！
沒有限制什麼麵粉

8 months ago

May Woo

好的👌🏻下次再試一次💪🏻

8 months ago

作者回應

一定會成功的✌

8 months ago

May Woo

收乾收很久是正常的嗎？還是我麵粉水加太多了？
我最後轉小火結果等超久還是很多麵粉水在冒泡泡，最後只好轉大火，於是就燒焦了...哈哈哈哈

8 months ago

作者回應

蓋過水餃3/1就好
若打開鍋蓋中間水分還很多
可以搖晃鍋子
讓水分往兩邊分散

若還是很多
用衛生紙稍微壓一下水分多的地方也可以

8 months ago

煎水餃

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