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煎水餃


王姿萍
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
數顆
適量
  • 1
    先混合一碗麵粉水 水加麵粉加油 麵粉水蓋過水餃一半 先開大火讓麵粉水滾
  • 2
    蓋上鍋蓋轉中小火煎10分鐘
  • 3
    10分鐘後打開鍋蓋 轉小火慢慢煎讓水分蒸發
  • 4
    收乾到完全沒有水分即可
  • 5
  • 6
    香酥脆 很好吃
2019/02/01 發表 4,214 瀏覽
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王姿萍
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討論共 4 則

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麵粉跟水的比例是多少?

7 months ago
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請問中筋麵粉也可以嗎?

8 months ago
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作者回應

可以的喔!
沒有限制什麼麵粉

8 months ago
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好的👌🏻下次再試一次💪🏻

8 months ago
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作者回應

一定會成功的✌

8 months ago
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收乾收很久是正常的嗎?還是我麵粉水加太多了?
我最後轉小火結果等超久還是很多麵粉水在冒泡泡,最後只好轉大火,於是就燒焦了...哈哈哈哈

8 months ago
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作者回應

蓋過水餃3/1就好
若打開鍋蓋中間水分還很多
可以搖晃鍋子
讓水分往兩邊分散

若還是很多
用衛生紙稍微壓一下水分多的地方也可以

8 months ago

大家都在查

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