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Einnev
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地瓜芋頭月餅

地瓜芋頭月餅

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 將中筋麵粉過篩,放入油、鹽、蜂蜜2。
攪拌均勻再揉一下,我揉約5分鐘

    將中筋麵粉過篩,放入油、鹽、蜂蜜2。 攪拌均勻再揉一下,我揉約5分鐘

  • 地瓜還有芋頭蒸熟後,壓成泥備用,另外芋頭我覺得有點乾所以有加蜂蜜1,10g進去一起和一下

    地瓜還有芋頭蒸熟後,壓成泥備用,另外芋頭我覺得有點乾所以有加蜂蜜1,10g進去一起和一下

  • 麵團23g跟內餡20g,此份量約20-21顆

    麵團23g跟內餡20g,此份量約20-21顆

  • 模具內刷薄油防沾黏

    模具內刷薄油防沾黏

  • 麵團放在烤盤上,直接再上面壓模即可哦
⚠️這時烤箱可以先預熱200度

    麵團放在烤盤上,直接再上面壓模即可哦 ⚠️這時烤箱可以先預熱200度

  • 壓完後,烤箱200度,烤15分鐘

    壓完後,烤箱200度,烤15分鐘

  • 出爐

我沒有刷蛋液,因為怕把花樣弄壞,喜歡有顏色的可以刷哦!

    出爐 我沒有刷蛋液,因為怕把花樣弄壞,喜歡有顏色的可以刷哦!

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Einnev 40 食譜 407 粉絲

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留言

共 20 則
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  • Yan2yan
    Yan2yan

    請問地瓜跟芋頭都是一并做餡料嗎?

    抱歉,現在才看到,是分兩個口味的餡料喔

  • 檸檬塔
    檸檬塔

    請問可以放多久呢?

    儘快食用完畢,我們大概一個星期內吧

  • 檸檬塔
    檸檬塔

    因為我照著食譜做,但吃起來有點乾😐

    因為口感不一,妳若覺得較乾下次不妨蒸的時候把餡料加一點水一點看看唷~

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