泡菜年糕
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先把蔬菜至八分熟，再放入年糕，繼續煮；如此一來年糕熟了，蔬菜也都熟了，既簡便又快速。如果要更濃稠的湯汁，可以繼續以中小火慢慢煮。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1泡菜切成小塊，並留住湯汁。 -
2蔬菜切成小塊或小段。
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3熱油鍋，把紅蘿蔔、地瓜、高麗菜放入炒至香氣出來。
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4加水，稍淹過食材，以大火煮至沸騰。
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5湯滾後，加入泡菜、辣醬，並攪拌均勻，繼續以大火煮滾。
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6再次沸騰後，放入年糕，需要隨時攪拌，避免黏鍋。
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7當年糕熟、軟了後，再撒上蔥段，上桌。
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