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韓式辣炒泡菜豬肉年糕

韓式辣炒泡菜豬肉年糕

描述

韓式傳統美食,以年糕條、泡菜、洋蔥和五花肉片炒製,配上蒜末和蔥段調味。軟嫩的豬肉口感,年糕吸收了所有的香氣和醬汁,是一道美味可口的料理。

28 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋熱水,將年糕煮至9分熟,備用。(泡在熱水裡)

  • 熱油鍋,炒香豬肉片,加入洋蔥炒至半熟,加入蒜末拌炒。

    熱油鍋,炒香豬肉片,加入洋蔥炒至半熟,加入末拌炒。

  • 加入泡菜拌炒均勻。

    加入泡菜拌炒均勻。

  • 加入蠔油、韓式辣醬、年糕、煮年糕水。

    加入蠔油、韓式辣醬、年糕、煮年糕水。

  • 起鍋前加入蔥段拌炒,即可起鍋。

    起鍋前加入段拌炒,即可起鍋。

  • 韓式辣醬

    韓式辣醬

小撇步

1. 泡菜不要炒太久,可以保持脆脆口感。
2. 五花肉片油脂較多,吃起來口感比較好。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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