番茄蔬菜豆腐湯
步驟
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加入熱水約至7-8分滿，水滾後加入半塊高湯塊。
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煮好的湯就可以盛碗上桌!!! 或者可以再加入菇類、魚丸、肉片等食材，就變成番茄鍋了:)
小撇步
1.素食者可以將豚骨高湯塊改為素的高湯塊，或者純粹用鹽巴也是可以的
2.番茄我並沒有特別去皮，想去皮的可以將番茄劃十字再過熱水燙一下比較好撥
3.步驟二加入番茄丁後，可以邊煮邊把番茄壓至軟爛
4.如果水加的太多，味道到最後會變的較淡，想補救的話可加入一些番茄醬調味，切勿一直加鹽巴，不然番茄的酸味就會改變
