泰式椒麻炸皮蛋

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描述

涼拌皮蛋吃膩了嗎?
來一點不一樣的料理巧思,烘炸皮蛋再加上泰式椒麻調味醬汁,完成一道少油膩感的泰式椒麻皮蛋料理!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

4顆
適量
適量
適量
2條
2湯匙
2湯匙
1湯匙
2湯匙
2湯匙
半顆

步驟

  • 泰式醬汁調味,將上述調味料加在一起,攪拌均勻備用!

    泰式醬汁調味,將上述調味料加在一起,攪拌均勻備用!

  • 剝好四個皮蛋備用!

    剝好四個皮蛋備用!

  • 將皮蛋每顆分四等分切好,沾上酥炸粉後,放入飛利浦氣炸鍋內,準備烘烤!

    將皮蛋每顆分四等分切好,沾上酥炸粉後,放入飛利浦氣炸鍋內,準備烘烤!

  • 每一片皮蛋上需要噴上一些油,溫度200度,時間5分鐘來進行烘炸!

    每一片皮蛋上需要噴上一些油,溫度200度,時間5分鐘來進行烘炸!

  • 將烘炸完成的皮蛋淋上剛剛調好的泰式椒麻醬汁,完成這一道泰式椒麻皮蛋料理!

    將烘炸完成的皮蛋淋上剛剛調好的泰式椒麻醬汁,完成這一道泰式椒麻皮蛋料理!

小撇步

皮蛋進氣炸鍋烘烤需沾酥炸粉與表面要噴上油,再來烘炸,這樣才能有炸皮蛋的效果!

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  • 請問醬汁的醋是黑醋白醋呢

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