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姥姥廚房
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豬血湯

豬血湯

描述

濃濃台式口味的一道湯品。

34 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豬血洗淨,放入滾水中汆燙一分鐘,撈出泡水備用;薑切片切絲;
韭菜去頭尾切段;酸菜洗淨切絲。

    豬血洗淨,放入滾水中汆燙一分鐘,撈出泡水備用;切片切絲; 韭菜去頭尾切段;酸菜洗淨切絲。

  • 把高湯煮滾,放入薑絲和酸菜煮5分鐘後,在放豬血塊煮2分鐘,加入調味料煮至入味。

    把高湯煮滾,放入絲和酸菜煮5分鐘後,在放豬血塊煮2分鐘,加入調味料煮至入味。

  • 最後放入韭菜段、油蔥酥和沙茶醬煮滾即可。

    最後放入韭菜段、油酥和沙茶醬煮滾即可。

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姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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