王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 烤箱-烤雞腿肉串 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 522 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 去骨雞腿肉 5份 塩 2匙 白胡椒粉 少許 蒜泥 2顆 素蠔油 2大匙 竹串 15枝 塗醬 素蠔油 3大匙 白糖 1大匙 蒜泥 1顆 甜醬油膏 1大匙 白芝麻 1大匙 步驟 去骨雞腿肉洗淨,擦乾,切去邊邊角角的皮脂,較厚的肉稍為修去. 每塊雞腿肉切為九小塊. 加入醃料:塩/白胡椒粉/素蠔油/蒜泥,抓一抓,放置十份鐘. 竹籤洗淨後,放入熱水中煮過. 再用竹籤串起雞腿肉,每串三塊肉. 放置於烤箱架上,烤至雞肉串表面略乾,180度約30分鐘.(需兩面翻轉,若烤相上色較不均勻,要換個位置) 塗醬:素蠔油,蒜泥,糖,甜醬油膏,白芝麻,一起調勻. 將雞肉串拿出烤箱,將塗醬塗在雞肉串上,再烤約10分鐘.(喜歡焦一點的可以再加長時間) 加映版:烤雞腿肉飯. 2.9 萬 瀏覽 2019/09/07 發表