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烤箱-烤雞腿肉串


王紹緣
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份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
2匙
少許
2顆
2大匙
15枝
塗醬
3大匙
1大匙
1顆
1大匙
1大匙
  • 1
    去骨雞腿肉洗淨,擦乾,切去邊邊角角的皮脂,較厚的肉稍為修去.
  • 2
    每塊雞腿肉切為九小塊.
  • 3
    加入醃料:塩/白胡椒粉/素蠔油/蒜泥,抓一抓,放置十份鐘.
  • 4
    竹籤洗淨後,放入熱水中煮過.
  • 5
    再用竹籤串起雞腿肉,每串三塊肉.
  • 6
    放置於烤箱架上,烤至雞肉串表面略乾,180度約30分鐘.(需兩面翻轉,若烤相上色較不均勻,要換個位置)
  • 7
    塗醬:素蠔油,蒜泥,糖,甜醬油膏,白芝麻,一起調勻.
  • 8
    將雞肉串拿出烤箱,將塗醬塗在雞肉串上,再烤約10分鐘.(喜歡焦一點的可以再加長時間)
  • 9
    加映版:烤雞腿肉飯.
2019/09/07 發表 5,257 瀏覽
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王紹緣
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