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七味唐辛子特色：七味唐辛子源自日本的複合式香辛料，因其以辣椒為主原料調和而成，亦有人稱其為七味辣椒粉，除辣椒外另搭配芝麻、桔皮等風味。其起始為日本江戶時代的一家「藥研堀唐辛子本舖」。由於主味辣椒含辣椒素，學者研究可提高脂肪代謝速度消耗熱量，所以一般食用方法為加在熱的蕎麥麵上，以促進新陳代謝的作用來發汗祛寒，來預防感冒，並有健胃、促進食慾的功效。
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