香辣蝦仁絞肉鑲豆腐


Ivy’s 偽廚娘愛吃日記
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海鮮搭配豬絞肉~意外的很合!
這個很簡單又方便備料!
不誇張!這道很適合再減肥的人~
也可以把🐷絞肉換成🐔~
吃起來扎實也可配飯又減脂(自己覺得)
大家試試看囉^_^

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
一根
一匙
一匙
一匙
一茶匙
適量
些許
  • 圖片上就是所有準備的食材和醬料喲!這道真的非常之簡單^_^

    圖片上就是所有準備的食材和醬料喲!這道真的非常之簡單^_^

  • 醬油、香油、米酒、水、胡椒先下到絞肉裡面~

    醬油、香油、米酒、水、胡椒先下到絞肉裡面~

  • 再下蔥、蒜末、辣椒~開始抓捏甩肉讓它有黏度!基本上我太白粉加的很少,這個步驟也是放在最後!

    再下蔥、蒜末、辣椒~開始抓捏甩肉讓它有黏度!基本上我太白粉加的很少,這個步驟也是放在最後!

  • 蝦仁剁泥或是塊狀,放入剛剛弄好的絞肉內,再加太白粉囉!接著就是將板豆腐挖洞(要溫柔一點)豆腐易碎。

    蝦仁剁泥或是塊狀,放入剛剛弄好的絞肉內,再加太白粉囉!接著就是將板豆腐挖洞(要溫柔一點)豆腐易碎。

  • 將絞肉捏球塞入挖好的豆腐洞內~這樣就完成囉⋯⋯準備放入電鍋蒸囉!

    將絞肉捏球塞入挖好的豆腐洞內~這樣就完成囉⋯⋯準備放入電鍋蒸囉!

  • 蒸大約20分鐘~若肉丸子比較大就建議蒸30分鐘!我自己是會關火後悶10分鐘左右,就自行拿捏!

    蒸大約20分鐘~若肉丸子比較大就建議蒸30分鐘!我自己是會關火後悶10分鐘左右,就自行拿捏!

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