香辣蝦仁絞肉鑲豆腐 Ivy’s 偽廚娘愛吃日記 23 食譜 743 粉絲 追蹤 195 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 海鮮搭配豬絞肉~意外的很合! 這個很簡單又方便備料! 不誇張!這道很適合再減肥的人~ 也可以把🐷絞肉換成🐔~ 吃起來扎實也可配飯又減脂(自己覺得) 大家試試看囉^_^ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉(盒) 100g 蝦仁(盒) 100g 蒜末 適量 蔥段 適量 辣椒 一根 醬油 一匙 米酒 一匙 水 一匙 香油 一茶匙 白胡椒 適量 太白粉 些許 步驟 圖片上就是所有準備的食材和醬料喲!這道真的非常之簡單^_^ 醬油、香油、米酒、水、胡椒先下到絞肉裡面~ 再下蔥、蒜末、辣椒~開始抓捏甩肉讓它有黏度!基本上我太白粉加的很少,這個步驟也是放在最後! 蝦仁剁泥或是塊狀,放入剛剛弄好的絞肉內,再加太白粉囉!接著就是將板豆腐挖洞(要溫柔一點)豆腐易碎。 將絞肉捏球塞入挖好的豆腐洞內~這樣就完成囉⋯⋯準備放入電鍋蒸囉! 蒸大約20分鐘~若肉丸子比較大就建議蒸30分鐘!我自己是會關火後悶10分鐘左右,就自行拿捏! 7,804 瀏覽 2019/09/04 發表