打拋豬肉 充滿南洋風味的一道料理,簡單、色澤豐富又非常下飯,如果要給小朋友吃的話可以去掉辣椒,也非常適合喔~影片連結:https://www.youtube.com...

打拋豬肉


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充滿南洋風味的一道料理,簡單、色澤豐富又非常下飯,如果要給小朋友吃的話可以去掉辣椒,也非常適合喔~影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=Oql32dylTBM

00:00
份量
3 人份
熱量
食材
400克
半顆
1粒
適量
2瓣
1條
調味
2匙
1匙
2匙
1小匙
  • 1
    全食材照
  • 2
    魚露兩匙,醬油一匙、開水兩匙、糖一匙,攪拌均勻備用
  • 3
    檸檬半顆,取檸檬汁
  • 4
    蒜頭切末,辣椒中間劃一刀切末備用
  • 5
    番茄切丁
  • 6
    下油,將絞肉煸香炒散
  • 7
    炒散後加入辛香料拌炒
  • 8
    待辛香料香氣出現後,可以加入先前調好的調味
  • 9
    加入番茄丁拌炒
  • 10
    炒至稍微收汁後,加入九層塔稍作拌炒
  • 11
    起鍋前加入檸檬汁
  • 12
    加入檸檬汁後馬上關火才能保持酸度,攪拌均勻後就完成囉
  • 13
    上桌
小撇步

檸檬汁勿煮太久,酸味會減少;為求方便所以沒有加香茅,喜歡者也可以將其切末拌炒。
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2019/09/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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谢谢分享 有机会做!简单美味

17 days ago
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作者回應

不客氣,希望能幫上忙🙏

17 days ago

大家都在查

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