大理石冰皮月餅 自己動手做冰皮月餅,中秋更有味! 多久沒和家人一起做DIY了?來感受一下那種越來越難得的溫馨吧, 柔美的冰皮月餅,餅軟糯彈牙、晶瑩剔透。 中秋節餐桌上不可...

大理石冰皮月餅


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自己動手做冰皮月餅,中秋更有味!

多久沒和家人一起做DIY了?來感受一下那種越來越難得的溫馨吧,

柔美的冰皮月餅,餅軟糯彈牙、晶瑩剔透。

中秋節餐桌上不可少,快來完成吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
100G
80g
8g
適量
  • 1
    水加入冰皮粉,拌成團,攪拌完成,表面會成光滑狀
  • 2
    加入8g白油,再次攪拌至光滑
  • 3
    取部分冰皮混和芝麻粉
  • 4
    再取部分冰皮壓扁成長條狀
  • 5
    取部分芝麻冰皮揉搓成細條狀並放在白色冰皮上
  • 6
    捲起反覆摺疊後就有大理石花紋的感覺囉
  • 7
    包入內餡
  • 8
    用月餅模具壓出喜歡的造型
2019/09/02 發表 4,794 瀏覽
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請問冰皮粉跟糯米粉不一樣嗎

13 days ago
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白油是什麼啊?

19 days ago
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作者回應

臭無味的白色固態油脂, 可代替豬油使用,因素食者不能食用真豬油,所以可用白油來代替豬油, ... 無水奶油-是乳製品的一種,也可替代酥油,因無水奶油是從牛奶油中取得油脂的, 品質上比較好,冬天可置於室溫保存,夏天最好放置冰箱冷藏, 因為無水奶油的溶點很低, 過個20幾度就開始溶化了

19 days ago

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