大理石冰皮月餅

Tommy's 烘焙
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描述

自己動手做冰皮月餅,中秋更有味!

多久沒和家人一起做DIY了?來感受一下那種越來越難得的溫馨吧,

柔美的冰皮月餅,餅軟糯彈牙、晶瑩剔透。

中秋節餐桌上不可少,快來完成吧!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

100G
80g
8g
適量

步驟

  • 水加入冰皮粉,拌成團,攪拌完成,表面會成光滑狀

    水加入冰皮粉,拌成團,攪拌完成,表面會成光滑狀

  • 加入8g白油,再次攪拌至光滑

    加入8g白油,再次攪拌至光滑

  • 取部分冰皮混和芝麻粉

    取部分冰皮混和芝麻粉

  • 再取部分冰皮壓扁成長條狀

    再取部分冰皮壓扁成長條狀

  • 取部分芝麻冰皮揉搓成細條狀並放在白色冰皮上

    取部分芝麻冰皮揉搓成細條狀並放在白色冰皮上

  • 捲起反覆摺疊後就有大理石花紋的感覺囉

    捲起反覆摺疊後就有大理石花紋的感覺囉

  • 包入內餡

    包入內餡

  • 用月餅模具壓出喜歡的造型

    用月餅模具壓出喜歡的造型

小撇步

Tommy’s 冰皮粉:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009AQUN?fq=/S/DBBY3O

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留言

共 2 則
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  • 邱彩蓬
    邱彩蓬

    請問冰皮粉跟糯米粉不一樣嗎

  • 柳舒眉
    柳舒眉

    白油是什麼啊?

    臭無味的白色固態油脂, 可代替豬油使用,因素食者不能食用真豬油,所以可用白油來代替豬油, ... 無水奶油-是乳製品的一種,也可替代酥油,因無水奶油是從牛奶油中取得油脂的, 品質上比較好,冬天可置於室溫保存,夏天最好放置冰箱冷藏, 因為無水奶油的溶點很低, 過個20幾度就開始溶化了

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