愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 雞胸肉 紅蘿蔔雞肉千張 王紹緣 169 食譜 668 粉絲 追蹤 349 說讚 跟著做 3 留言 讚 收藏 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 雞胸肉 600g 紅蘿蔔 130g 生香菇 3朵 芹菜 5根 蔥 4根 蛋 1顆 塩巴 2匙 黑胡椒粒 少許 太白粉 2大匙 主食材. 雞肉刴成泥狀,紅蘿蔔刨成細絲,香菇切細末,芹菜/蔥切為細末,加入太白粉,塩,黑胡椒粒及蛋白. 攪拌至有黏性,放置冰箱冷藏20分鐘. 取千張,將肉泥置於1/3處,蛋黃為封口黏劑. 三折折好. 成品.(捲數約可捲40~45捲) 熱鍋加一點油,將包好的千張煎熟. 中小火,煎至兩面上色且千張捲有點硬度則代表雞肉已熟,即可起鍋. 2019/09/01 發表 7,514 瀏覽
Tammy
作者王紹緣
Ling Lin
Ling Lin
作者王紹緣