蒜泥蒸大蝦


蓁料理
181 食譜 1.2 萬 粉絲
限12字

高檔食材"明蝦"的另一種料理方式

蒜泥蒸大蝦
將蝦的甜度及口感提升到最完美境界
輕鬆優雅的展現處理高檔食材的手藝

食材
3尾
一大匙
少許
少許
  •   明蝦洗淨,剪掉長鬚
 從背上剪開硬殼,再從頭部到身體2/3切開不能斷

    明蝦洗淨,剪掉長鬚 從背上剪開硬殼,再從頭部到身體2/3切開不能斷

  • 均勻刷上大蒜抹醬

    均勻刷上大蒜抹醬

  • 背上開口處塞入蒜末,灑上鹽

    背上開口處塞入蒜末,灑上鹽

  • 入鍋中蒸約5分鐘(可依蝦大小調整時間)

    入鍋中蒸約5分鐘(可依蝦大小調整時間)

  • 起鍋灑上細香蔥末即可

    起鍋灑上細香蔥末即可

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