蒜泥蒸大蝦
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高檔食材"明蝦"的另一種料理方式
蒜泥蒸大蝦
將蝦的甜度及口感提升到最完美境界
輕鬆優雅的展現處理高檔食材的手藝
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1明蝦洗淨,剪掉長鬚 從背上剪開硬殼,再從頭部到身體2/3切開不能斷 -
2均勻刷上大蒜抹醬
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3背上開口處塞入蒜末,灑上鹽
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4入鍋中蒸約5分鐘(可依蝦大小調整時間)
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5起鍋灑上細香蔥末即可
小撇步
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