清蒸大蝦迎春福【全聯24節氣料理】


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年菜中少不了紅通通又喜氣的蝦料理,用簡單的清蒸方式,吃得到蝦的鮮甜與Q彈,顏色十分討喜,允指回味,當做家庭宴客或年夜菜都很適合!
 
 
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
全聯-白刺蝦
1盒
全聯-有機乾薑
15g
全聯-青蔥
1枝
全聯-蒜頭
2瓣
全聯-紅辣椒
半根
醃料
米酒
1大匙
少許
  • 1
    食材大集合。這次食材都在全聯所購得,只需出門一趟,就能將食材買齊,輕鬆選購。
  • 2
    這次特別選用全聯的白刺蝦來料理,來自台灣西部沿海的優質養殖戶,蝦子外殼明亮,不含水不包冰,完整保留蝦子的新鮮與美味,品質新鮮。
  • 3
    將蒜與辣椒切末、薑切絲、青蔥的蔥白切成段狀、蔥綠切細絲、白刺蝦加入醃料略醃5分鐘備用。
  • 4
    將白刺蝦擺入盤中,放入薑絲、蒜末、辣椒末與蔥白,入蒸鍋蒸5分鐘即可。
  • 5
    最後擺上青蔥絲裝飾即可上桌。口感脆彈非常好吃唷!
小撇步

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2016/12/30 發表 1.1 萬 瀏覽
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