蒲燒鰻魚五目炊飯

Vivian Tan
8 食譜 11 粉絲

描述

魚肉蛋奶和各式蔬菜的結合,提供家人均衡的營養。

步驟

  • 步先將1杯水放入香菇浸泡30分鐘,(香菇水不要丟棄,備用。)
將香菇紅蘿蔔牛蒡切絲備用。蛋皮煎好切絲備用。葱切細絲泡冰水。海苔絲備用。
米洗好備用。

    步先將1杯水放入香菇浸泡30分鐘,(香菇水不要丟棄,備用。) 將香菇紅蘿蔔牛蒡切絲備用。蛋皮煎好切絲備用。葱切細絲泡冰水。海苔絲備用。 米洗好備用。

  • 炒鍋內放入少許油用中火將蒜末香菇絲紅蘿蔔絲牛蒡絲炒香後,倒入米拌勻加入香菇水1杯高湯1 1/2杯後加入調味料1

    炒鍋內放入少許油用中火將蒜末香菇絲紅蘿蔔絲牛蒡絲炒香後,倒入米拌勻加入香菇水1杯高湯1 1/2杯後加入調味料1

  • 將蒲燒鰻魚平舖在作法3上面,就可以放入電子鍋中。
等炊飯完畢悶個10鐘

    將蒲燒鰻魚平舖在作法3上面,就可以放入電子鍋中。 等炊飯完畢悶個10鐘

  • 先將鰻魚取出切片,碗盛飯上鋪鰻魚依序鋪上蛋絲蔥絲海苔絲就完成了

    先將鰻魚取出切片,碗盛飯上鋪鰻魚依序鋪上蛋絲蔥絲海苔絲就完成了

小撇步

市售的蒲燒鰻魚都會附上蒲燒汁,可回鍋加熱後淋在飯上配飯吃。

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