蒲燒鰻魚五目炊飯

184 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb 016edd54d83ae305

魚肉蛋奶和各式蔬菜的結合,提供家人均衡的營養。

食材

蒲燒鰻魚 1包
米(洗淨瀝乾) 2杯
乾香菇用1杯水浸泡30分鐘切絲,(香菇水不要丟棄,備用) 5朵
紅蘿蔔絲 40克
牛蒡絲 40克
1粒
蔥絲 適量
海苔絲 適量
蒜頭末 1 粒
高湯(水) 1 1/2杯
【調味料1】清酒2大匙 糖1小匙 醬油2大匙 柴魚醬油1大匙 調味料1
  • 1 步先將1杯水放入香菇浸泡30分鐘,(香菇水不要丟棄,備用。) 將香菇紅蘿蔔牛蒡切絲備用。蛋皮煎好切絲備用。葱切細絲泡冰水。海苔絲備用。 米洗好備用。
  • 2 炒鍋內放入少許油用中火將蒜末香菇絲紅蘿蔔絲牛蒡絲炒香後,倒入米拌勻加入香菇水1杯高湯1 1/2杯後加入調味料1
  • 3 將蒲燒鰻魚平舖在作法3上面,就可以放入電子鍋中。 等炊飯完畢悶個10鐘
  • 4 先將鰻魚取出切片,碗盛飯上鋪鰻魚依序鋪上蛋絲蔥絲海苔絲就完成了
贊助

小撇步

市售的蒲燒鰻魚都會附上蒲燒汁,可回鍋加熱後淋在飯上配飯吃。

2012/11/04 發表 6,960 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣